Domaine la Barre
Gîtes de France. Chambres et Table
d’Hôtes, Bed & Breakfast
en Ariège, entre Pamiers et Mirepoix - Ouvert toute l'année.
Chambres d'Hotes, Table
d'Hôtes en
Ariège à Engravies.
Nous avons été sélectionnés par les guides
suivants :
Petit Futé Ariège
2006-2007
La Table d'Hôtes
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Nous aurons le plaisir de partager
avec vous et vous faire déguster (ou
découvrir) ce que nous aimons... Ces petites choses simples,
authentiques et surtout délicieuses qui font que manger devient un
véritable moment de plaisir.
Nous vous proposons nos charcuteries
maison, à base de cochon d'Ariège, séchées dans notre grenier.
Jambon sec, saucisse sèche, saucisson et bien sur, la saucisse de
foie, véritable spécialité ariégeoise !
Sans oublier les pâtés de campagne,
pâtés de foie et autres terrines...
En fonction de la
météo et de la saison, le repas se prendra dans la salle à
manger ou dans le jardin.
Quelques exemples de Menus...
Charcuteries, pâtés, foie gras, pain maison,
légumes du jardin...
Hypocras
Paté de foie ou de campagne maison
Epaule d’agneau du pays au miel
Ratatouille du jardin
Fromage (avec gelée d’hypocras)
Assortiment de glaces au lait de brebis
Café, thé
Hypocras
Foie gras maison
Rouzolle ariégeoise
Tomates provençales du jardin
Mousse au chocolat
Café, Thé
Hypocras
Terrine de foies de volaille
Cuisses de canard au cidre
Pomme de terre du jardin
Flan aux œufs
Café, Thé
25 € par personne. 10
€ enfants jusqu'à 10 ans
Table d'hôtes à 20 € par personnes dans le cas d'un hébergement.
Vin compris, Vin rouge ou rosé d'Ariège
Nous vous ferons
découvrir de grandes spécialités ariégeoises : Le Cassoulet ariégeois d'autrefois (Mounjetade médiévale), l'Azinat et la
Rouzolle.
Nous pouvons également vous proposer
notre daube provençale au bœuf gascon d'Ariège, au sanglier ou chevreuil
de nos forêts, des magrets de canard, du carpaccio de canard...
Nos légumes
proviennent de notre potager ou à défaut de producteurs locaux (bio).
Notre jardin produit des cerises, des mirabelles, des noix, des
coings et
quelques figues.
Les infusions sont
faites avec notre tilleul.
Le pain est fait maison.
Nous pouvons également
vous préparer (sur demande) un menu 100% Végétarien